Dorong gizi keluarga lewat edukasi Nutrifish.

 IPB University Dorong Gizi Keluarga Lewat Edukasi "Nutrifish" di Way Tuba, 13 Kampung Antusias Ikut Serta

Ungkap fakta info

Way Kanan, 5 Juli 2025 — IPB University melalui program “Dosen Pulang Kampung” menggulirkan edukasi pangan bergizi dan aman dari dapur rumah tangga di Kecamatan Way Tuba, Kabupaten Way Kanan, Lampung. Kegiatan ini dikemas dalam program inovatif bertajuk NUTRIFISH (Nutritious Fish Innovation for Smart and Healthy Generation) dan dilangsungkan di Kampung Ramsai, melibatkan partisipasi aktif warga dari 13 kampung se-kecamatan.

Sekitar 40 peserta hadir, mayoritas adalah ibu-ibu kader PKK. Mereka mengikuti tiga sesi utama yang dikemas secara interaktif: edukasi gizi seimbang, pelatihan keamanan pangan di rumah, dan praktik memasak produk olahan ikan lokal.

Pada sesi pertama, Rosyda Dianah, S.K.M., M.K.M., menyampaikan pentingnya pola makan sehat berbasis konsep “Isi Piringku”, menggantikan pola lama 4 Sehat 5 Sempurna. Ia menekankan bahwa pencegahan stunting dimulai dari rumah tangga. “Tidak harus mahal, asal tahu cara dan konsisten. Itu kunci mencegah stunting dari dapur sendiri,” ujarnya.

Dilanjutkan oleh Nurafi Razna Suhaima, S.Pi., M.Si., dosen IPB University dari Program Studi Supervisor Jaminan Mutu Pangan, peserta dibekali tujuh langkah penting menjaga keamanan pangan. Mulai dari memilih bahan segar, menjaga kebersihan dapur, hingga cara penyimpanan makanan yang tepat. Ia menegaskan, “Dapur bisa menjadi sumber gizi terbaik, tapi juga bisa jadi sumber penyakit jika tidak bersih.”

Suasana makin hidup saat sesi demo memasak nugget ikan nila. Dipandu oleh Made Gayatri Anggarkasih, S.T.P., M.Si. dan Ai Imas Faidoh Fatimah, S.T.P., M.P., M.Sc., para peserta antusias mencoba langsung membuat olahan ikan yang sehat dan praktis. Mereka juga dikenalkan dengan produk “Baby Fish Nila Crispy”, camilan renyah bergizi dari ikan nila kecil yang kaya kalsium dan protein.

Camat Way Tuba, Johanis, S.E., M.M., yang turut hadir dalam kegiatan ini menyampaikan apresiasinya. “Edukasi seperti ini sangat dibutuhkan di tengah upaya kami menurunkan angka stunting. Harapannya, kolaborasi seperti ini bisa terus berlanjut,” katanya.

Program Nutrifish tak hanya mendukung perbaikan gizi masyarakat, tapi juga sejalan dengan target nasional dalam percepatan penurunan stunting serta tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs), khususnya poin 2: Zero Hunger. Dengan memberdayakan dapur rumah sebagai pusat gizi keluarga, program ini diharapkan menjadi langkah nyata menuju generasi Indonesia yang sehat dan cerdas.

Rusdi and